The following nutrition information is provided by the USDA for 1 tablespoon of mustard oil.
Calories: 124
Fat: 14g
Sodium: 0mg
Carbohydrates: 0g
Fiber: 0g
Sugars: 0g
Protein: 0g
ঔষধি গুণাগুণের জন্য প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে এই তেল। ওমেগা আলফা ৩ ও ওমেগা আলফা ৬ ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন ই ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টের সমৃদ্ধ উৎস হওয়ায় সরিষার তেলকে স্বাস্থ্যকর তেল বলা হয়।
Benefits of Mustard Oil:
১.খারাপ কোলেস্টোরলের মাত্রা কমিয়ে দেয় যা হৃদরোগের আশঙ্কা কমায়।
২.নিদ্রাহীনতা ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
৩.শরীরের ও মাথা ব্যথা কমায়।
৪.শ্বাসকষ্টের প্রদাহ হ্রাস করে।
৫.রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়।
কেন কাঠের ঘানি ভাঙা সরিষার তেল ?
এই প্রাচীন পদ্ধতিতে তেল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গানো হলে তেলের প্রাকৃতিক গুণাগুণ সবচেয়ে কম নষ্ট হয়। সংরক্ষনের জন্য কোন প্রিজারভেটিভও দিতে হয় না। তেল হয় মসৃণ যা বাজারে প্রচলিত তেলের মত চিটচিটে হয় না।
